China, el nuevo destino de la quinua peruana.

Fecha : 2019-07-06 12:34:21



Fuente: Adex 2019

Autor: Edwin Medrano

Cuidado, hípsters. Los precios de la quinua se encaminan a un aumento a medida que el Perú, el mayor productor mundial del grano, comienza a exportar el cultivo, rico en proteínas, a China. Representantes de ambos países firmaron a finales del mes pasado un acuerdo aduanero en Pekín que permite la importación de quinua de Perú por primera vez. El acuerdo se suma a pactos similares para los camarones el año pasado y arándanos en el 2016, y se produce a medida que la nación andina aumenta rápidamente los envíos de productos frescos mientras diversifica una canasta de exportación dominada por el cobre y el oro. "Es una oportunidad inmensa", dijo Alfonso Velásquez, presidente de la Asociación de Exportadores (Adex), que espera que los precios suban cuando comiencen los envíos. Y añadió que el aumento de la demanda estimulará la producción de quinua y las empresas chinas querrán involucrarse. Perú reforzó su posición como el mayor proveedor mundial del grano tras un aumento en la demanda en la primera mitad de esta década, lo que provocó un alza de los precios y desató prisas por ampliar la producción. Como resultado, los productores desde España a Estados Unidos, que estaban experimentando con el cultivo, elevaron la producción. Posteriormente, los precios de exportación cayeron entre el 2015 y 2016 y aún no se han recuperado, lo que llevó a los productores peruanos a frenar la producción